Sojamedaillons
Sojamedaillons von Veganz
mit kochendem Wasser übergießen
10 - 15 min einweichen
abgießen und ausdrücken
marinieren in:
dunkler Sojasoße, Zitronensaft, Chili, getr. Kräuter,
etwas Öl, etwas Agavendicksaft
anbraten in Öl
mit Weißwein ablöschen
aus der Pfanne nehmen
im Sud kleingewürfelte Zwiebeln andünsten
mit Brühe aufgießen
etwas andicken mit angerührtem Kartoffelmehl
ggf. nachwürzen
Medaillons in die Soße geben
Frühlingszwiebeln dazugeben
alles noch ein wenig köcheln lassen
dazu:
Salzkartoffeln und Salat
am 2. August 2015
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen