Hamm Vegan Stammtisch bei Enchilada

Tapas, Bowls und mehr bei Enchilada

in der Martin-Luther-Straße

im alten Kino

in der Hammer City

12. November 2025

 

CousCous mit Rosinen

CousCous mit doppelter Menge Gemüsebrühe aufkochen

und quellen lassen

Rosinen in frischgepresstem Orangensaft einweichen

in der Pfanne mit 1 EL Becel aufkochen

ggf. Mandelblättchen zugeben (hatte ich nicht da!)

alles mit dem CousCous und gehackter Minze mischen

dazu 

gewürfelte Auberginen, Karotten, rote Zwiebeln

im Wok anbraten mit Gemüsebrühe ablöschen

weich kochen

würzen mit Sojasoße, Chili, Pfeffer

Salatmix 

mit Acocadodicksaft, hellem Balsamico, Leinöl

Petersilie, Dill, veg. Feta, Pistazien getoppt

gebratene Tofuscheiben

mit Pfeffer, Salz, hellem Sesam

13. November 2025

 

Falafel und Tabuleh in Zandvoort

im libanesischen Restaurant Noya 

in Zandvoort

3. November 2025

 

Bandai Thai in Zandvoort

gebratener Tofu mit zwei verschiedenen Soßen

bei Bandai Thai in Zandvoort aan Zee

5. November 2025

 

Veganer Mitbringbrunch

im Stadtteilzentrum FeidikForum

in der Hammer City

Motto: Halloween

2. November 2025