Maulwurfkuchen mit Heidelbeeren

Maulwurfkuchen mit Heidelbeeren

2 Becher Dinkelmehl

1/2 Becher Rohrzucker

3 EL Kakaopulver

1 Prise Salz

1/2 P. Backpulver

Flüssigvanille

200 ml Wasser

3 EL Sonnenblumenöl

1 EL Apfelessig

trockene Zutaten verrühren

alles zusammen verquirlen

bei 190° (vorgeheizt) 30 - 40 min backen

Boden halbieren, etwas aushöhlen

und die obere Hälfte zerkrümeln

reife Bananen und auf dem unteren Teil verteilen

darauf ein paar Heidelbeeren 

in gesüßte geschlagene Schlagfix

ca. zwei Handvoll Heidelbeeren rühren

auf den Bananen verteilen

darauf den zerkrümelten Teil "werfen"

schöner leckerer Maulwurfhaufen

5. Juni 2020

Maulwurftorte

Maulwurftorte

mit Bananen, Mandarinen, Heidelbeeren

Boden

2 Becher Dinkelmehl

2/3 Becher Rohrzucker

1/2  P. Backpulver

1 Prise Salz

2-3 EL Kakaopulver

200 ml Mandarinensaft (Dose)

3 EL Sonnenblumenöl

1 EL Apfelessig

trockene Zutaten verrühren

zusammen mit den flüssigen

zu einem glatten Teig verquirlen

30 - 40 min bei 180° (vorgeheizt)

Boden aushöhlen 

Ausgehöhltes zerbröckeln

Bananen und Mandarinen

auf dem restlichen Boden verteilen

Schlagfix schlagen 

zum Schluss Heidelbeeren einrühren

Sahne auf der Obstmischung verteilen

Zerbröckeltes darüber geben

2. Mai 2020

Maulwurfkuchen "Corona"

2 Becher Dinkelmehl

2/3 Becher Zucker

1 P. Vanillezucker

1/2 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Kakaopulver

200 ml Reiscuisine

2 EL Sonnenblumenöl

1 EL Apfelessig

trockene Zutaten vermengen

flüssige dazu und verquirlen

35 min bei 180° (vorgeheizt)

nach Erkalten vom Boden

die obere Schicht abschneiden und krümeln

Bananen verteilen, Schlagfix Sahne darauf

mit Krümeln den Maulwurfhaufen fertigstellen

30. März 2020

Maulwurfkuchen bei Café Hibiskus

Maulwurfkuchen bei Café Hibiskus

in der Ritterstraße in Köln am Hansaring

29. Mai 2019

Maulwurfkuchen bei Veganalina

Maulwurfkuchen

bei Veganalina Café

auf der Hammer Meile

2. März 2016