Zitronenkuchen

auf dem süßen veganen Tellerchen

300 g Mehl

1 P. Backpulver

1 P. Vanillezucker

200 g Zucker

250 ml Pflanzenmilch

125 ml Sonnenblumenöl

Saft von 1 Zitrone

20 - 30 min bei 190°

trockene Zutaten verrühren

flüssige zugeben und verquirlen

für den Zuckerguss

Puderzucker in Zitronensaft verrühren

5. Januar 2020

Zitronenkuchen

2 Becher Dinkelmehl fein

1/2 Becher Rohrohrzucker

1 P. Vanillezucker

1-2 TL Backpulver

1 Prise Salz

abgeriebene Zitronenschale (bio!)

2 gehäufte EL Becel vegan

200 ml Reiscuisine

Saft einer halben Zitrone

trockene Zutaten vermischen

flüssige zugeben

zu einem glatten Teig verrühren

bei 180° (vorgeheizt) 30 - 45 min backen

Guss aus Zitronensaft und Puderzucker

bestreut mit gehackten Pistazien

11. Mai 2019