Gefüllte Paprika

Paprika halbieren und füllen mit:

Weißbrotwürfel in Sojacuisine aufweichen

Rosenkohl, Zwiebel, Knoblauch im Multizerkleinerer

alles mischen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

überbacken mit veganem Reibekäse mit Sojacuisine vermischt

dazu

Ravioli mit Steinpilzfüllung (dm)

geschwenkt in Becel mit Salbeiblättern

Salatmix mit ZitronenSenfDressing

22. September 2024

 

Gefüllte Pilze und Paprika

Gefüllte Pilze und Paprika

Rote Linsen kochen

Stiele der Riesenpilze entfernen und klein hacken

zusammen mit gehackter Zwiebel und Knoblauch, in Öl anbraten

gekochte Linsen dazugeben würzen und umrühren

Linsenfüllung in die Riesenpilze und Paprikaviertel geben

mit Hefeschmelzsoße übergießen 

Simply V Reibegenuss darüber streuen

beides in der Crispfunktion in der Mikrowelle backen

die Pilze dabei mit einem Teller zudecken

dazu Bulgur und Salatmix mit ZitronenSenfDressing

(Zitronensaft, Wasser, Olivenöl, Senf, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer)

1. Juni 2019

Vegan in Unna

Vegan in Unna

im Oelckenthurm in der Grabengasse

gefüllte Paprika

Waldfrucht- und Mangosorbet

3. Januar 2019

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika (vierteln)

Bulgurfüllung:

gehackte Zwiebel in Öl anbraten

ablöschen mit Brühe

Frühlingszwiebeln und gekochten Bulgur zugeben

Chili, Salz, Hefeflocken

SpargelCashewSoße:

gekochte Spargelstücke

eingeweichte Cashew

Chili, Salz und Hefeflocken

alles im Mixer pürieren

Topping auf den Tomaten:

Cashewparmesan 

(Cashew, Hefeflocken, Chili, Salz)

10 min überbacken

8. Mai 2018

Nudelpfanne und gefüllte Paprika

Nudelpfanne

Zwiebeln, Lauch, Paprika, Tomaten 

in Weißwein anschwitzen

mit Mandelsahne verfeinern

würzen und gekochte Nudeln dazu geben

Gefüllte Paprika

Lupinenschrotfüllung

siehe Lupinenbällchen

mit Mandelsahne und Cashwewtopping

auf Paprikasoße

16. März 2027