Pilze und Gemüse im Backofen

Pilze halbieren und Gemüse kleinschneiden

marinieren in Zitronensaft, Sojasoße, Öl, Oregano, Pommessalz

10 min backen in der Mikrowelle

11. Juli 2024

 

Auflauf mit Gemüse

Auflauf mit Gemüse

Zucchini, Auberginen (gesalzen, vorgegart), Pellkartoffeln

in Scheiben schichten, jede Schicht würzen

Soße aus Hafercuisine, Hefeflocken, Simply V Reibegenuss

über jede Schicht, zum Schluss Kartoffelscheiben

ca. 60 min bei 200° backen

dazu Brokkoli, Rosenkohl vom Vortag

Endiviensalat mit ZitronenSenfDressing

halbes Rügenwalder Cordon bleu

alles toppen mit Nüssen, Kräutern, Granatapfelkernen

18. Februar 2022

Kürbis und Blumenkohl aus dem Backofen

Kürbis und Blumenkohl aus dem Backofen

vegane Nuggets von Real

BohnenTomatensoße

ReisLinsen Mischung vom Vortag

Topping aus Thymian, Rosmarin, Petersilie, Dill, Rucola

1. August 2019

Backofengemüse

Backofengemüse

Rote Bete, Karotten, Kartoffeln, Steckrübe, Zwiebel, Knoblauch

gewürzt mit Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Pfeffer, getr. Kräuter

alles in einer großen Schüssel mit wenig Öl sorgfältig vermischen

Zwiebel und Knoblauch werde ich beim nächsten Mal weglassen,

weil die im Backofen leicht trocken und schwarz werden.

Vielleicht werde ich das Rezept auch mal mit einer Sellerieknolle ausprobieren. 

Ansonsten: Hat prima geschmeckt

16. Januar 2016