Sonntag, 25. Februar 2018

Brunch


Brunch 

Tomaten mit Mozarella
getr. Tomaten, Oliven, Pfefferoni 
Sushi mit Tofu, rote Bete und Avocado
gebratene Champignons
Sommerrollen mit Erdnusssoße
Grünkernfrikadellen mit Hummus

aus dem Backofen (ohne Foto)
Blumenkohl, Auberginen, gelbe Paprika
Kartoffelwedges

Dessert (ohne Foto)
Schichtspeise
Zitronenkekse getränkt mit Espresso und Vecchia Romagna 
Mischung aus Heidelbeeren, Himbeeren, Granatapfelkernen
Vanillepudding von 2 Päckchen mit Cashewmilch und 4 EL Zucker
Topping: Früchtemischung mit Zucker bestreut

zum Kaffee (ohne Foto)
Käsekuchen
Apfelkuchen 

Rezepte findet ihr zum Teil in diesem Blog.

25. Februar 2018


Samstag, 24. Februar 2018

Mozarella


100 g eingeweichte Cashew
100 ml Wasser
2 EL Flohsamenschalen
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1 EL Hefeflocken

alles im Mixer pürieren

24. Februar 2018

Freitag, 23. Februar 2018

Apfelkuchen



2 1/2 Becher Dinkelmehl
3/4 Tasse Zucker
4 TL Backpulver
1 Prise Salz
6 EL Öl
1 1/4 Tasse Wasser
1 EL Zitronensaft
3 große Äpfel in Scheiben

23. Februar 2018

Käsekuchen




Boden:
300 g Dinkelmehl
70 g Zucker
1 TL Backpulver
120 g Becel vegan
4-6 EL Mandarinensaft

Füllung:
1 kg Lupinenjogurt
300 g Zucker
200 g Becel
100 g Kartoffelmehl
Mandarinen aus der Dose

bei 180° eine gute Stunde backen

nach dem Rezept der "Leckerschmecker Küchenfee"

23. Februar 2018

Samstag, 17. Februar 2018

Cookies


Cookies

150 g Dinkelmehl
80 g Zucker
60 g Becel vegan
2 TL Sojamehl vermischt mit
2 Tässchen Espresso
1/2 TL Backpulver
40 g vegane Reisschoki
40 g vegane weiße Schoki
1 Prise Salz

trockene Zutaten vermischen
andere dazu geben und verquirlen
bis es ein Klumpen wird
Kugeln formen und auf Backblech legen
ca. 15 min bei 180° backen

Den Cookie Rezepten der Leckerschmecker Küchenfee nachempfunden.

17. Februar 2018

Mittwoch, 14. Februar 2018

Pfefferkäse


Pfefferkäse

1/2 Becher eingeweichte Cashew
1/2 Becher Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL Agavendicksaft
1/2 TL Salz
1 TL Kartoffelmehl
2 EL Hefeflocken

alles mixen und kurz aufkochen
Pfefferkörner und Pfeffer zugeben

14. Februar 2018

Samstag, 10. Februar 2018

Gebackene Auberginen und Tomaten


Gebackene Auberginen und Tomaten

Auberginenscheiben, Tomaten, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Öl


10. Februar 2018

Gebratener Reis und Tofu


Gebratener Reis und Tofu

Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Spitzkohlreste, Rosmarin


10. Februar 2108