Linsenbraten

Linsenbraten

Zutaten Teig:

400 g gekochte Belugalinsen

100 g Walnüsse, zerkleinert

gemahlener Leinsamen

zerdrückte Knoblauchzehen

gehackte Zwiebel

geraspelte Karotte

geraspelte Kartoffel

Handvoll getrocknete Tomaten, klein geschnitten

Haferflocken, zerkleinert

Flohsamenschalen

getrocknete Kräuter

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver

Zutaten Glasur:

Ketchup

Agavensirup

Balsamico

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zwiebel, Knoblauch und Tomatenstückchen in Brühe andünsten.

In einer großen Schüssel den Pfanneninhalt mit den übrigen Zutaten gut vermischen.

Den Teig mit den Gewürzen abschmecken.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Mischung fest in die Form drücken.

Die Zutaten für die Glasur zusammenrühren und auf dem Braten verteilen.

Den Linsenbraten für ca. 50-60 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Vor dem Anschneiden in der Form auskühlen lassen.