Pfannkuchen
1 EL Kichererbsenmehl mit 2 EL Wasser gut verrühren
1 Becher Dinkelmehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz
alles zusammen mit 200 ml Pflanzendrink kräftig schlagen
Öl in einer beschichteten Pfanne nicht zu doll erhitzen
Pfannkuchenteig hineinlaufen lassen, so dass der Boden bedeckt ist
warten, bis sich der Pfannkuchen vom Boden löst
umdrehen und andere Seite backen
(Es sollte ein Pflaumenpfannkuchen werden. Die meisten Pflaumen
befinden sich unter dem Pfannkuchen, die drei hatten sich gelöst)
ggf. mit Zucker bestreuen
23. August 2020
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