Pfifferlinge mit Kartoffelpüree
Pfifferlinge in Öl braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist
gehackte Zwiebeln mitdünsten und mit Pfeffer und Salz würzen
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen
mit dem Stampfer zerdrücken und mit Kochbrühe und Becel mischen
würzen mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat
dazu Salat mit Bulgur, Koriander, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, Dill
Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl
und gedünsteten Spitzkohl mit Chiliflocken und Knoblauch, ein wenig Leinöl
1. Oktober 2021
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