Pizzoccheri
Kartoffelwürfel, Wirsingstreifen, Bandnudeln
in reichlich Salzwasser 15 min kochen und abgießen
gehackte Knoblauch und Zwiebel in Becel dünsten
und über das Pizzoccheri gießen
Topping ggf. Parmiggiano
(Cashews, Hefeflocken, Salz, Chiliflocken)
Panierte Austernpilze
Stiele abschneiden und Pilze wenden in Panade aus
Sojacuisine mit Dinkelmehl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken
wälzen in Paniermehl und in Öl von beiden Seiten braten
dazu Salatmix mit RoteBeeteDressing
8. Februar 2024
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