Donnerstag, 22. Juni 2017

Tagliatelle


Tagliatelle
aus Schlupfnudelteig (war noch so viel übrig!)

Teig: 
Pellkartoffeln, Dinkelgries, Lupinen- und Dinkelmehl
Eiersatz: Sojamehl mit Wasser 
mischen und kneten, bis es ein Klumpen wird
in kleine Klumpen teilen 
mit der Nudelmaschine Platten walzen
breite Streifen schneiden
und ab auf die Wäscheleine 

22. Juni 2017

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