Seitanbraten
200 ml Wasser
kleingehackte Sellerie, Zwiebel, Karotte, Knoblauch
in 2-3 EL Olivenöl andünsten
2 EL Sojasoße, 1-2 TL Salz, Gewürze, Senf, Kräuter
(Pfeffer, Paprika, Chili, Thymian, Majoran ...)
alles miteinander verrühren
150 g Seitanfix
2 EL Hefeflocken
2 EL Flohsamenschalen
2 EL Paniermehl
trockene Zutaten mischen
flüssige zugeben und verrühren
Kastenform mit Backpapier auslegen
Seitanmasse hineindrücken
mit Backpapier und Alufolie gut abdecken
1 1/2 Stunden im Backofen bei 180°
noch eine halbe Stunde mit Glasur
(Senf, Sojasoße, Agavendicksaft)
3. November 2017
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