Linsendal mit Bulgur und Krautsalat
grüne Linsen weich kochen
gehackte Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer in Öl andünsten
mit Brühe ablöschen, gekochte Linsen zugeben und köcheln lassen
Kokosmilch zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Curcuma
zum Schluss gewürfelte gelbe und rote Paprika
für den Krautsalat Weißkohl hobeln und mit Salz kneten
Pfeffer, Chiliflocken, etwas Essig und Olivenöl zugeben, gut mischen
groben Bulgur mit doppelter Menge Salzwasser kochen und quellen lassen
3. Juli 2019
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