Curry mit Süßkartoffeln und Auberginen
gewürfelte Süßkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer in Öl anbraten
mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen
gewürfelte Auberginen getrennt vorgaren und entwässern
zusammen mit Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Minze zufügen
würzen mit Curcuma, Chiliflocken, Pfeffer, Sojasoße
mit Kokosmilch auffüllen
27. August 2018
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