Grünkernfrikadellen
500 g Grünkern kochen
bis die Körner einigermaßen weich sind
2 große gehackte Zwiebeln
in Öl andünsten und dazugeben
Tomatenmark, Senf, etwas dunkle Sojasoße
Salz, Pfeffer, Chilipulver, 1TL Rohrzucker, Knoblauchgranulat
getrocknete Kräuter und gehackte frische Petersilie
Hefeflocken, Lupinenmehl, Flohsamenschalen
alles mischen, bis eine formbare Masse entsteht
halbe bis eine Stunde quellen lassen
Frikadellen formen
in Paniermehl wälzen und in Öl anbraten
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