Strudel mit Sauerkraut
Sauerkraut abspülen
bis die Säure erträglich ist
Zwiebeln in Öl anbraten
ausgedrücktes Sauerkraut dazugeben
mit etwas Weißwein ablöschen
würzen mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken
etwas Creme Vega einrühren
in fertigen veganen Blätterteig einrollen
20 bis 25 min bei 200° im Backofen
Tzaziki
frische Gurke, Knoblauch, Basilikum, Schnittlauch raspeln
verrühren mit Lupinenjogurt und Creme Vega
würzen mit Pfeffer und Salz
17. Dezember 2019
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