Frikadellen aus roten Linsen und Bulgur
rote Linsen in der doppelten Menge Salzwasser weichkochen
halbe Tasse Salzwasser und feinen Bulgur zufügen, quellen lassen
Zwiebel und Knoblauch aus dem Multizerkleinerer in Öl andünsten
mit Salz, Pfeffer, Senf, gehackter Petersilie vermengen
zu Bällchen formen und von beiden Seiten in Öl braten
dazu Salzkartoffeln und Tiefkühlspinat
in der Hefeschmelzsoße vom Vortag aufwärmen
Hefeschmelzsoße:
1 EL Becel schmelzen, 1 EL Dinkelmehl verrühren
mit Brühe ablöschen, immer weiter rühren
würzen mit Hefeflocken, Pfeffer und Muskat
4. November 2020
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen