Grünkernbraten und Linsen

Grünkernbraten mit Linsen

je 1/2 Becher Grünkern und Linsen

mit 2 Becher Wasser weich kochen

gehackte Zwiebel, Kräuter, Knoblauch in Öl andünsten

alles mischen und würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Senf

ggf. mit 1 TL Kartoffelmehl etwas binden

in eine Auflaufform drücken

Glasur (Ketchup, Sojasoße, Chiliflocken, Agavendicksaft) darüber streichen

im Backofen oder Mikrowelle backen

dazu: 

gebackene Auberginen- und Wirsingscheiben 

Zaziki (Sojajoghurt, Creme Vega, geraspelte Gurken, Knoblauch, Salz, Pfeffer)

6. Januar 2021