Spaghetti Vegan bei Offenbach

am CarlsGarten 

im Kölner Schanzenviertel

29. Oktober 2023

 

Misosuppe

Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Ingwer, Knoblauch, Shitakepilze

klein schneiden, in Öl andünsten, mit Brühe ablöschen

ca. 15 min köcheln lassen

würzen mit Misowürfel und Sojasoße

toppen mit Börek-, Falafel-, Champignonscheiben

und Frühlingszwiebel 

31. Oktober 2023

 

Vegan im Fährhaus

Gefüllte Zucchini

mit mediterranem Gemüse

 im alten Fährhaus

im Hammer Kurpark

27. Oktober 2023

 

Kürbisstampf

halber Kürbis und zwei Kartoffeln

in Stücke schneiden, in etwas Öl andünsten

mit Brühe ablöschen, weich kochen und pürieren

mit Salz und Pfeffer abschmecken

dazu 

gebackenen Blumenkohl mit Rosmarin

gebratene Champignons mit Zwiebeln

Deko 

Brunnenkresse

25. Oktober 2023

 

Wolpertinger

Brotloser Wolpertinger mit Pommes

bei Hans im Glück in Münster

in der Salzstrße gegenüber dem Drostehaus

19. Oktober 2023

 

Schichtspeise mit Bananen

Bananen in Scheiben schneiden

mit Rohrzucker karamellisieren

ablöschen mit Saft von zwei Orangen

abwechselnd schichten:

zerbröselte Schokocookies von Rossmann

karamellisierte Bananen

Creme aus Schlagfix und Joghurt

bestreuen mit Cookiebröseln

15. Oktober 2023

 

Hamm Vegan Stammtisch

Tacos, Grillgemüse, Burger, Burritos, Dipps

bei Enchilada in der Martin-Luther-Straße

in der Hammer City

11. Oktober 2023

 

Marinierter gebratener Tofu

Tofu in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
und über den Tofu in die Pfanne geben

Marinade aus Wasser, Sojasoße, Zucker
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chiliflocken
über Tofu und Zwiebeln kippen

alles zugedeckt 3 min köcheln lassen

dazu Reis und Rosenkohl mit Hefeschmelzsoße

(Rosenkohl halbieren und 3 min kochen)

Falafel und Börek mit Spinat

vom türkischen Imbiss im Hammer Bahnhof

8. Oktober 2023

 

Vegan in Amsterdam

Burger, Regenbogenbowl, Salat

Vegan Junk Food Bar in Amsterdam 

Marie Heinekenplein

26. September 2023

 

Vegan in Rotterdam

Burger, Salat,  Bowl

Carrotcake

vom Dining Room

bei Copper Branch

Korte Hoogstraat 6 in Rotterdam

23. September 2023

 

Harry Potter Vegan Brunch

Veganer Mitbringbrunch Oktober 2023

im Stadtteilzentrum FeidikForum

in der Hammer City

1. Oktober 2023

Bericht zu Harry Potter Vegan Brunch