sattgrün in Essen

sattgrün in Essen

Restaurant mit veganem Buffet

in der Theaterpassage

26. Februar 2023

 

Schlupfnudeln und Bratwurst

 

Schlupfnudeln und Bratwurst

FoodForFuture (Penny)

dazu

Brokkoli, Karotten, Champignons

Hefeschmelzsoße

25. Februar 2023

Hamm Vegan Stammtisch bei Enchilada

Burrito

Ensalada Vegetarian

veganer Schokokuchen

Hamm Vegan Stammtisch bei Enchilada

in der Martin-Luther-Straße 

in der Hammer City

15. Februar 2023

 

Veganes Tellerchen mit Pac Choi

Veganes Tellerchen mit Pac Choi

gebratener Pac Choi 

Sommerrolle

ErdnussKokosSoße

Rote Beete Hummus

Pellkartoffel

Topping: gehackte Erdnüsse

8. Februar 2021

 

Vegane Entdeckungen in Köln

Vegane Bowl und Sommerrollen bei Bodhi

gebratener Tofu mit Gemüse und leckerer Soße bei Chum Chay

Vegane Entdeckungen in Köln

Bodhi auf dem Kaiser-Wilhelm-Ring

Chum Chay am Friesenwall

6./7, Februar 2023

Vegane Tellerchen beim Mitbringbrunch

Vegane Tellerchen beim Mitbringbrunch

5. Februar 2023

Bericht im Blog:

Veganer Mitbringbrunch im Februar 2023

Reisnudelsalat

Reisnudelsalat

Reisnudeln 3-5 min in Salzwasser köcheln

in dünne Streifen schneiden:

Gurken und Karotten

Frühlingszwiebeln

Romanescosalat

rote Zwiebel

Tofu

Dressing:

Sojasoße

Zitronensaft

Agavendicksaft

Ingwer gerieben

Chiliflocken

Olivenöl

ggf. etwas Nudelkochwasser

alles gut mischen

Topping:

gehackte pikante Erdnüsse

und Petersilie

5. Februar 2023

Veganer Heringsalat

Veganer Heringsalat

1 Aubergine schälen und längs in Scheiben schneiden

salzen, stapeln und 30 min stehen lassen

Flüssigkeit ausdrücken und in Stücke schneiden

1/2 grüne Gurke in kleine Würfel schneiden 

in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern

1 Glas Hellmann Mayo einrühren

1/2 Becher Lupinenjoghurt dazu geben

dann nach und nach einrühren

klein geschnitten:

 2 gekochte rote Beete

1 rote Zwiebel

2 Pellkartoffeln

1 Apfel

1 Noraalgenblatt

die Auberginenstücke und Dill dazu geben

und alles schön verrühren

toppen mit Frühlingszwiebeln

4. Februar 2023