Fish Fingers

Fish Fingers

von Vantastic Foods 

(Penny in der Tiefkühltruhe beim Fischsortiment)

24. August 2020

Linsendal

Linsendal

gewürfelte Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Ingwer

in Öl andünsten, mit Brühe ablöschen und gar köcheln

gekochte grüne Linsen dazu geben

mit einem Schuss Kokosöl auffüllen

würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kurkuma

zum Schluss Frühlingszwiebeln

dazu Salzkartoffeln und Rucola aus dem Garten

23. August 2020

Pfannkuchen

Pfannkuchen

1 EL Kichererbsenmehl mit 2 EL Wasser gut verrühren

1 Becher Dinkelmehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz

alles zusammen mit 200 ml Pflanzendrink kräftig schlagen

Öl in einer beschichteten Pfanne nicht zu doll erhitzen

Pfannkuchenteig hineinlaufen lassen, so dass der Boden bedeckt ist

warten, bis sich der Pfannkuchen vom Boden löst

umdrehen und andere Seite backen

(Es sollte ein Pflaumenpfannkuchen werden. Die meisten Pflaumen 

befinden sich unter dem Pfannkuchen, die drei hatten sich gelöst)

ggf. mit Zucker bestreuen

23. August 2020

Frikadellen aus Linsen und Reis

Frikadellen aus Linsen und Reis

Rest rote Linsen und Reis vom Vortag

vermischen mit gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch

würzen mit Senf, Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Chiliflocken

in Öl von beiden Seiten braten

dazu Kartoffelsalat und NudelGemüsePfanne

sowie Rucola aus dem Garten

22. August 2020

Tagliatelle mit Pilzen

Tagliatelle mit Pilzen

Shitake- und Austernpilze kleinschneiden 

und in Öl anbraten

Zwiebeln und Knoblauch mitbraten

Creme Vega und Nudelbrühe zugeben

mit Frühlingszwiebeln und Pebersilie bestreuen

dazu gebackenen Blumenkohl, Hokkaidokürbis und Salatmix

Dressing: Zitronensaft, Wasser oder Brühe, Senf

Agavendicksaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl

19. August 2020

Vegan in der "Knolle"

Kräuter-Tofu-Gemüsespieß

mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln

sweet-chilli-topping

Süßkartoffel-Pommes-Frites

Rote-Linsen-Salat

Kleiner Apfelpfannekuchen 

im Restaurant "Die Knolle"

59071 Hamm, Papenweg 69

15. August 2020

Vegan in Wilhelmshaven

Vegan in Wilhelmshaven

Pizza Arrabiata (ohne Käse)

im Restaurant Platia

am Börsenplatz in Wilhemshaven

13. August 2020

Buffet im Sommergarten

Buffet im Garten

Sushi, Sommerrollen, Blumenkohlsalat, HeidelbeerApfelKuchen

Melonenwürfel mit griechischen Käse (violife), Oliven

Erdnusssoße (Erdnussmus, Sojasoße, Kokosmilch, Chiliflocken, ger. Ingwer)

6. August 2020

Frühstück

Frühstück

Käse von Violife

Avocado, Gurke, Tomaten, Basilikum

4. August 2020