Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse

Auberginen, Paprika, Tomaten in Scheiben bzw. Stücken

mit "Käse"soße aus: 

Cashew, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Chilipulver

und Frikadellen aus:

1 Dose Kidneybohnen

1 Karotte

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

halbe Stange Sellerie

frische Chili

Senf, Agavendicksaft

gemahlene Haferflocken

gemahlene Leinsamen

Linsenmehl

Salz, Pfeffer

26. Februar 2016

WirsingKartoffelAuflauf

WirsingKartoffelAuflauf

Wirsing hobeln, in Salzwasser kurz dünsten und in die Auflaufform füllen, mit "Käse"soße bedecken

gekochte Kartoffeln in Scheiben darauf verteilen und restliche "Käse"soße darüber geben

ab in den Backofen, bis eine braune Kruste entsteht

"Käse"soße

aus: Cashew, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Chilipulver

Cashew vorher einweichen und alles mit mehr oder weniger Pflanzenmilch in den Mixer geben

sollte nicht zu steif sein, damit sie sich gut verteilen lässt

Kichererbsensalat

aus: getrockneten gekochten Kichererbsen, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, 

Peterlilie, Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer

25. Februar 2016