Kartoffelpüree und Kichererbsensalat

Püree aus Süß- und normalen Kartoffeln mit Cashewmus

Kichererbsensalat mit Gurten und Tomaten

Rosenkohl mit Cashewsoße

Tomatensoße mit Zwiebeln und Sojaschnetzeln

7. März 2016

Auflauf mit Linsen, Spitzkohl, Kartoffeln

Auflauf 

mit Linsen, Spitzkohl, Püree aus Süß- und normalen Kartoffeln

Käsesoße aus Cashew, Bleichsellerie, Petersilie, Hefeflocken

8. März 2016

WirsingKartoffelAuflauf

WirsingKartoffelAuflauf

Wirsing hobeln, in Salzwasser kurz dünsten und in die Auflaufform füllen, mit "Käse"soße bedecken

gekochte Kartoffeln in Scheiben darauf verteilen und restliche "Käse"soße darüber geben

ab in den Backofen, bis eine braune Kruste entsteht

"Käse"soße

aus: Cashew, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Chilipulver

Cashew vorher einweichen und alles mit mehr oder weniger Pflanzenmilch in den Mixer geben

sollte nicht zu steif sein, damit sie sich gut verteilen lässt

Kichererbsensalat

aus: getrockneten gekochten Kichererbsen, Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln, 

Peterlilie, Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer

25. Februar 2016