CousCous mit doppelter Menge Gemüsebrühe aufkochen
und quellen lassen
Rosinen in frischgepresstem Orangensaft einweichen
in der Pfanne mit 1 EL Becel aufkochen
ggf. Mandelblättchen zugeben (hatte ich nicht da!)
alles mit dem CousCous und gehackter Minze mischen
dazu
gewürfelte Auberginen, Karotten, rote Zwiebeln
im Wok anbraten mit Gemüsebrühe ablöschen
weich kochen
würzen mit Sojasoße, Chili, Pfeffer
Salatmix
mit Acocadodicksaft, hellem Balsamico, Leinöl
Petersilie, Dill, veg. Feta, Pistazien getoppt
gebratene Tofuscheiben
mit Pfeffer, Salz, hellem Sesam
13. November 2025
