Rote Bete Dipp

Rote Bete Dipp

Rote Bete kochen und schälen

Zwiebel, Stück rote Chili würfeln und in Öl andünsten

Zitronensaft, Agavendicksaft, Minzblättchenund Pfeffer dazugeben

alles im Mixer pürieren

3. Mai 2018

Tellerchen mit Artischocke

Tellerchen mit Artischocke

Artischocke 45 min in Salzwasser kochen

Bratkartoffeln von Pellkartoffeln

gekochte Rote Bete mit Zitrone, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Agavendicksaft

Rote Linsen mit Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotte, Tomaten

gebratene Champignons mit Zwiebeln und Rieslingwein abgelöscht

Topping: Frühlingsrollenringe und Fenchelgrün

4. Januar 2018

Rote Bete Aufstrich

Rote Bete Aufstrich

frische rote Bete

blanchierte Mandeln

getrocknete Tomaten

halbe Stange Bleichsellerie

Senf, Tomatenmark, Agavendicksaft

frischen Dill, Petersilie, rote Chili

Curcuma, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver

alles mit wenig Wasser im Powermixer pürieren

4. Februar 2016 

Backofengemüse

Backofengemüse

Rote Bete, Karotten, Kartoffeln, Steckrübe, Zwiebel, Knoblauch

gewürzt mit Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Pfeffer, getr. Kräuter

alles in einer großen Schüssel mit wenig Öl sorgfältig vermischen

Zwiebel und Knoblauch werde ich beim nächsten Mal weglassen,

weil die im Backofen leicht trocken und schwarz werden.

Vielleicht werde ich das Rezept auch mal mit einer Sellerieknolle ausprobieren. 

Ansonsten: Hat prima geschmeckt

16. Januar 2016

Bowl mit roter Bete und Rosenkohl

Bowl mit rote Bete und Rosenkohl

Reis mit Gemüse

Feldsalat mit tomaten

Linsenbraten vom Vortag

Tomatensoße

Orangen/Pistaziendressing

(Orange, Pistazien, halbe Stange Sellerie, Peffer, Salz)

8. Januar 2016