Seitanschnitzel und Backofenkürbis

Seitanschnitzel 

1 Becher Seitanfix (3/4) und Kichererbsenmehl (1/4)

1 Becher Wasser mit Sojasoße, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Trockenkräutern

alles verquirlen, Rolle formen, in Scheiben schneiden

Medaillons in 1 l kochende Brühe geben

mit Sojasoße, Tomatenmark, Senf, Curry ... würzen und gut 20 min köcheln

dazu Backofenkürbis, Spinat und Rosenkohl

24. Oktober 2016

Backofengemüse

Backofengemüse

(Süßkartoffeln, Auberginen, Knollensellerie, Knoblauch, Pepperoni)

mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln

23. Oktober 2016

"Venjoy" in Köln

"Venjoy" in Köln

Hansaring 93 

Bowls:

untere Schicht gekochtes Getreide (Hirse oder Buchweizen)

darüber eine Soße auf Kichererbsen-, Linsen- oder Erbsenbasis

eine Schicht grünen Salat

darüber  Karotten, Kürbis, Gurken, Tomaten, Mais, Rote Beete ... zur Wahl

darüber scharfe oder milde Soße

Topping: schwarze Körner, Leinsamen, Sprossen

Es gibt auch Wraps und verschiedene Kuchen und Desserts, alles rohvegan.

21. Oktober 2016

Kleiner Bericht in Renates Blog:

Clean eating auf dem Hansaring

Einkauf bei Depo

Einkauf im türkischen Supermarkt

(Spinat, Pepperoni grün und rot, Zucchini, Süßkartoffeln, 

rote Beete, Petersilie, Knoblauch, Zitronen, Gurken, grüne Bohnen)

Depo am Westenwall in Hamm - 15 Euro

20. Oktober 2016

Sojaschnetzel mit rote Beete

Sojaschnetzel von Veganz

mit gekochter roter Beete

Reis mit gelben Linsen

Salat aus Gurken und Pepperoni

In der Soße hab ich das Kochwasser der roten Beete verwertet.

19. Oktober 2016

Bohnenaufstrich

Bohnenaufstrich

1 Dose weiße Riesenbohnen

2 Knoblauchzehen

Rosmarin

Mandelmilch

Salz und Pfeffer

Knoblauchzehen klein schneiden

in der Pfanne mit wenig Mandelmilch und Salz erhitzen 

Bohnen dazugeben und alles mit der Gabel zerdrücken

klein geschnittene Rosmarinspitzen sparsam und Pfeffer dazugeben

16. Oktober 2016

Sattgrün in Düsseldorf

Sattgrün in Düsseldorf

am Graf-Adolf-Platz

hervorragendes Buffet !!!!!

15. Oktober 2016

Vegan auf La Palma

Vegan auf La Palma

Weißkohl mit Bohnen und Kokossoße in Tinizara

Papas mit Paprika und Knoblauch in Santa Cruz

Bioladen in Tinizara

11. Oktober 2016

Reisebericht: La Palma im September

Falafel und Pizza bei La Döner

Falafelteller und Pizza

bei La Döner in der Ritterpassage in Hamm

Stammtisch der FB Gruppe "hamm goes vegan" 

"hamm vegan" war auch dabei :-) :-)

5. Oktober 2016

Sonntagsbrunch im Wintergarten

Sonntagsbrunch im Wintergarten

gebackene Pepperoni und Zucchini

Buschette mit weißen Bohnen mit Knoblauch und Rosmarin

Brokkoli und Rucola

Olivendipp

2. Oktober 2016