Tagliatelle
aus Schlupfnudelteig (war noch so viel übrig!)
Teig:
Pellkartoffeln, Dinkelgries, Lupinen- und Dinkelmehl
Eiersatz: Sojamehl mit Wasser
mischen und kneten, bis es ein Klumpen wird
in kleine Klumpen teilen
mit der Nudelmaschine Platten walzen
breite Streifen schneiden
und ab auf die Wäscheleine
22. Juni 2017
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