Brötchenring
500 g Dinkelmehl
1 P. Trockenhefe
je 1/2 TL Zucker und Salz
1 Becher lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Hefe mit Zucker und etwas Mehl in lauwarmem Wasser anrühren
gehen lassen, bis es Blasen bildet
alles mischen und kneten, bis sich der Klumpen vom Schüsselrand löst
Rolle formen und in 6 bis 7 Stücke schneiden
Brötchen formen und auf rundem Pizzablech verteilen
gehen lassen, bis sich die Brötchen verdoppeln
15 - 20 min bei 200° backen
12. August 2017
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