Birnenkuchen
2 Becher Dinkelmehl
1/2 Becher Rohrzucker
50 g gehackte dunkle Schoki
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Becel vegan
Saft einer Zitrone
ggf. etwas Wasser
3 mittelgroße Birnen
trockene Zutaten vermischen
Becel, Zitronensaft, Wasser zugeben
alles verquirlen, bis es ein Klumpen wird
auf den Boden einer Springform drücken
erhöhten Rand formen, damit Birnensaft nicht überläuft
Birnen schälen und in Stücke schneiden
auf dem Boden verteilen
ein paar EL Aprikosenmarmelade darauf geben
und bestreuen mit Pinienkernen
180° vorgeheizt ca. 40 min
(Birne und Schoko harmonieren prima miteinander)
6. September 2018
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