Donnerstag, 22. August 2019

Bowl mit Falafel, Bulgur und Salsa


Bowl mit Falafel, Bulgur und Salsa

Falafel von Garden Gourmet (Real Hamm-Heessen)

Bulgur:
Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenwürfel in Öl anbraten
gekochten Bulgur und Tomatenmark zugeben und umrühren

Salsa:
getrocknete Tomaten kleinschneiden
mit Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten
Tomaten und Frühlingszwiebeln dazugeben, köcheln
ggf. Gemüsebrühe zugeben und einköcheln
je nach Schärfe Chiliflocken

dazu:
gebackene Auberginen- und Zucchinischeiben
gekochte Karotten

Topping:
Rucola, Schnittlauch, Thymian

22. August 2019




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