Kräuterseitling und Burger mit rote Beete und Kidneybohnen

Kräuterseitling und Burger mit rote Beete und Kidneybohnen 

Burger

Kidneybohnen, rote Zwiebel, Knoblauch

rote Beete, getrocknete Tomaten, Kräuter

im Multizerkleinerer hacken

würzen mit Salz, Pfeffer, Senf, Chiliflocken

Kichererbsenmehl, Paniermehl, Hefeflocken zugeben

alles mischen und Bällchen formen

in Öl von beiden Seiten anbraten

dabei etwas plattdrücken

Kräuterseitling

längs in Scheiben schneiden

das gibt drei oder vier Scheiben

von beiden Seiten scharf in Öl anbraten

zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen

dazu

Weißkohl aus der Pfanne

CousCous mit gewürfelten Tomaten

Topping

Thymian, Rosmarin, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Rucola

24. September 2019