Panierter Tofu, Sommerrolle, Woknudeln, Kartöffelchen
panieren
100 ml Hafercuisine vermischen mit 2 EL Dinkelmehl, Pfeffer, Salz, Chiliflocken
Tofuscheiben darin wälzen und in Semmelbrösel wenden
Sommerrolle mit Erdnusssoße
(Erdnussmus, Sojasoße, geriebenen Ingwer, Chiliflocken, Kokosmilch)
Kartöffelchen
gewürfelte Pellkartoffeln in Bratöl scharf anbraten, salzen und pfeffern
Woknudeln
Karotte, Stangelsellerie, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Lauch, Lauchzwiebel
alles sehr klein schneiden, in Öl anbraten, Woknudeln zugeben
mit Brühe ablöschen, köcheln, zum Schluss Kokosmilch kurz mitköcheln
6. Januar 2022
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