Tellerchen mit Reisteigtaschen

Reisteigtaschen

Champignonstreifen in Öl anbraten, bis Flüssigkeit verdampft ist

gewürfelte Zwiebeln zugeben, mitbraten und würzen

Füllung in gewässerte Reisteigplatten einwickeln

mit Marinade aus Öl, Sojasoße, Kräutersalz, Paprikasalz bepinseln

in der Mikrowelle mit Crisp backen, ca. 5 min

Joghurtsoße 

Joghurt mit Öl und verschiedenen Kräutern  

im Smoothiemaker 

dazu

gebackenen Blumenkohl (Rest)

Bulgur mit Caponata gemischt (Reste)

Salat mit Babyspinat

19. Mai 2026

 

Kleines Buffet

Reisteigtaschen 

(Reispapier, Champignons, Zwiebel, Marinade)

gebackene Riesenbohnen

(Bohnen, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico)

Grüner Spargel mit Hefeschmelzsoße

(Becel, Reismehl, Spargelbrühe, Hafercuisine, Hefeflocken)

in Öl gebratene Tofuscheiben mit Sesam

Rosmarinkartoffeln

(Pellkartoffeln, Airfryer)

glutenfreies Brot (Backmischung)

Waffelrezept (glutenfrei) von Walter

15. Mai 2026 

 

Reisteigtaschen

 

Champignonköpfe in feine Streifen schneiden

in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist

feingewürfelte Zwiebeln zugeben und mitbraten

würzen mit Kräutersalz und Pfeffer

einwickeln in gewässertem Reispapier

bepinseln mit Marinade aus

Sojasoße, Agavendicksaft, Tomatenmark, Öl

Pfeffer, Chiliflocken

backen bei 180° bis sie braun und knusprig sind

dazu Kartoffelgratin, Salatmix, Rotkohl, Hefeschmelzsoße

28. Dezember 2025