Wirsingrouladen
Wirsingblätter kurz blanchieren
für die Füllung:
roten Linsen kochen
zum Schluss Bulgur kurz mitkochen
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Leinöl anbraten
Senf, 1 TL Salz, Pfeffer, Chili, Petersilie, Dill zugeben
alles mischen und in Wirsingblättern einrollen
in der Auflaufform Hefeschmelzsoße darüber geben
6-8 min in der Mikrowelle überbacken
Hefeschmelzsoße:
Becel mit 2 EL Mehl im Topf schmelzen
mit Wirsingbrühe ablöschen und glatt rühren
1 P. Sojacuisine unterrühren
würzen mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken
dazu Bulgurpfanne mit Zwiebel, Zucchini, Kichererbsen, Frühlingszwiebel
21. November 2022
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