renate goes vegan: Feldsalat

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Freitag, 7. Januar 2022

und Resten

Rotkohl in Scheiben schneiden

marinieren und backen

(Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken)

getoppt mit gehackten pikanten Erdnüssen

Feldsalat mit ZitronenSenfDressing

(Zitronensaft, Senf, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl)

Reste Wolnudeln, panierter Tofu, Sommerrolle

7. Januar 2022

gekochte Wachtelbohnen und reife Tomaten pürieren

Walnüsse, Zwiebel und Knoblauch fein gehackt

Leinsamen und Flohsamenschalen

Salz, Pfeffer, Chilipulver, Tomatenmark, Senf

alles verquirlen und in einer Kastenform backen

vor dem Schneiden abkühlen lassen

18. Mai 2016

Linsenmuffin

gekochte grüne Linsen, gehackte Walnüsse, Leinsamen, Dinkelmehl,

geraspelte Kartoffel, Karotte, halbe Zucchini, Petersilie

Salz, Pfeffer, mildes Papikapulver, Senf, Tomatenmark, Chilipulver

Grünkohl mit Zwiebeln und selbstgemachter Mandelmilch

Reis mit Lauch, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, Petersilie

Feldsalat mit Karottenspiralen

10. März 2016