Mohnkuchen

Mohnkuchen

Boden:

2 Becher Dinkelmehl

2/3 Becher Rohrzucker

1 Prise Salz

1/2 P. Backpulver

200 ml Pflanzendrink

2-3 EL Öl

1 EL Apfelessig

Mohnfüllung:

Vanillepudding kochen

fertige Mohnfüllung unterrühren

ggf. noch ein wenig Gries zugeben

Teig in die Form streichen

Mohnfüllung darüber

Heidelbeeren darauf verteilen

darüber dann Streusel

3. März 2021

 

ApfelMohnKuchen

ApfelMohnKuchen

2 Becher Dinkelmehl

1/2 Becher Rohrohrzucker

4 EL gemahlenen Mohn

1/2 Päckchen Backpulver

etwas gemahlene Vanille

1 Prise Salz

2 reife zerdrückte Bananen

Saft einer halben Zitrone

3 EL weiche Becel vegan

trockene Zutaten vermischen

alles zusammen verquirlen

in eine Backform streichen

mit Apfelscheiben belegen

und mit Rohrzucker bestreuen

20 - 30 min bei 180° (Stäbchenprobe!)

dazu Schlagfix Sahne

15. März 2019

Mohnkuchen

Mohnkuchen

mit Äpfeln

Boden:

2 Becher Dinkel Vollkornmehl

1/2 Becher Rohrzucker

1-2 TL Backpulver

1 Prise Salz

80 g gehackte weiße vegane Schoki

50 g Becel vegan

Saft einer Zitrone

etwas Wasser

Füllung:

250 g gemahlener Mohn

250 ml Reiscuisine

100 ml Wasser

2 EL Dinkelgries

2 gestrichene EL Rohrzucker

Topping:

Apfelscheiben auf der Mohnschicht verteilen

darauf Fruchtmus von Aprikosen

Bemerkung:

Den Mohn hab ich in der Kaffeemühle gemahlen. 

15. Mai 2018

Mohnkuchen mit Äpfeln

Mohnkuchen mit Äpfeln

zwei Tassen Dinkelvollkornmehl

knappe halbe Tasse Rohrzucken

2 TL Backpulver

40 g gehackte weiße Schoki

2 EL gehackte Mandeln

1 Prise Salz

3 EL Becel vegan

Saft einer Zitrone

1-2 EL Wasser

Teig in einer Springform verteilen

Mohnfix darauf verteilen

Apfelstücke auf die Mohnschicht

mit Rohrzucker bestreuen

50-60 min bei 180° 

27. April 2018