Auberginen, Champignons, Kartoffeln mit grüner Soße
Pellkartoffeln scharf anbraten
würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin
Champignons und Aubergine in Scheiben schneiden
Marinade aus Sojasoße, Zitronensaft, Chilipulver, Leinöl
marinieren und 10 min in der Mikrowelle überbacken
(geschichtet, die Pilze unten und Auberginen oben in der Form)
Gurke, Petersilie, Dill, Minze, Koriander in den Multizerkleinerer
mischen mit Lupinenjoghurt und Creme Vega
alles verrühren, würzen mit Salz und Pfeffer
toppen mit Sesam und gehackten Kräutern
6. April 2022
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