Kürbissüppchen
Hokkaidokürbis, Zwiebel, Ingwer, Karotte, Kartoffel
in Stücke schneiden und in Leinöl andünsten
ablöschen, aufgießen und gar kochen
Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sojasoße zugeben
cremig rühren mit dem Pürierstab
Topping
gebackene Aubergine
gebratener Pac Choi
geröstete Körner
fein geschnittene Frühlingszwiebel
panierter Austernpilz
7. Oktober 2022
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