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| brotloser Kutscher mit Pommes und Naturbursche mit Salat |
Hans im Glück
in Münster auf der Salzstraße
28. Januar 2023
Samstag, 28. Januar 2023
Freitag, 27. Januar 2023
Gebratene Sushi
Gebratene Sushi
Sushirollen halbieren
in der Pfanne in Olivenöl anbraten
mit Sesam bestreuen
27. Januar 2023
Maronensuppe
Maronensuppe
fertige Maronen vom türkischen Supermarkt
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karotte, Lauch
in Olivenöl anbraten, mit Brühe ablöschen
ca. 15 min köcheln lassen
würzen mit Sojasoße, Chili, Pfeffer
pürieren
toppen mit gerösteten Körnern und Frühlingszwiebelröllchen
27. Januar 2023
Donnerstag, 26. Januar 2023
Montag, 23. Januar 2023
Panierte Champignons
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| 24. Januar |
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| 23. Januar |
Panierte Champignons
23.
Champignons teilen und tränken
in gewürzter Sojacuisine
(Chili, Salz, Pfeffer)
in Dinkel Paniermehl wälzen
in reichlich Sonnenblumenöl anbraten
dazu
Gemüse mit Hefeschmelzsoße
(grüne Bohnen, Karotten, Fenchel)
und Bulgur
24.
Champignons quer durchschneiden
obere Hälften in gewürzter Sojacuisine tränken
in Dinkel Paniermehl wälzen
in reichlich Sonnenblumenöl anbraten
dazu
gebackenen Blumenkohl
Rosmarinkartoffeln aus Pellkartoffeln
Zaziki aus Lupinenjoghurt
23./24. Januar 2023
Samstag, 21. Januar 2023
Bach Tra Cuisine
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| W5 warme Reisnudeln mit Tofu |
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| W13 gebratene Udon mit Tofu |
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| S21 Veggie Roll mit Sesam |
Bach Tra Cuisine
in der Hammer City
am Marktplatz 10
neben der Pauluskirche
21. Januar 2023
Freitag, 20. Januar 2023
Dal
Dal
geschnittenes Gemüse und rote Linsen in Leinöl anbraten
(Zwiebel, grüne Bohnen, Karotte, Fenchel, Knoblauch, Pilze)
mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen
Kokosmilch, geriebenen Ingwer, Chiliflocken zugeben
ggf. mit Sojasoße und etwas Kurkuma nachwürzen
dazu Sesamkartoffeln vom Vortag und Salatmix
20. Januar 2023
Donnerstag, 19. Januar 2023
Hamm Vegan Stammtisch bei Bach Tra Cuisine
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| M1 Baked Maki Avocado |
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| N14 Sommerrollen mit Tofu |
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| 30 gebratener Tofu mit Gemüse und leckerer Soße |
Hamm Vegan Stammtisch bei Bach Tra Cuisine
am Marktplatz 10 in der Hammer City
18. Januar 2023
Bericht im Blog:
Veganes Restetellerchen
Veganes Restetellerchen
Lasagne, Rügenwalder Cordon Bleu, Spinatbörek
Salatmix mit Kidneybohnen und ZitronenSenfDressing
gebratene Pellkartoffeln mit Sesam und vegane Mayo
19. Januar 2023
Dienstag, 17. Januar 2023
Lasagne mit Auberginen
Lasagne mit Auberginen
vorgebackene Auberginenscheiben
Lasagneplatten
Tomatensoße mit Zwiebeln und Basilikum
Hefeschmelzsoße mit Sojacuisine
abwechselnd in einer Auflaufform schichten
ca 15 min in der Mikrowelle backen
toppen mit veganem Parmiggiano
(geröstete Cashew, Hefeflocken, Salz, Chiliflocken)
dazu Salatmix mit Fenchel und Karotten
und ZitronenSenfDressing
(Zitronensaft, Agavendicksaft, Senf, Salz, Pfeffer, Olivenöl)
17. Januar 2023
Montag, 16. Januar 2023
Freitag, 13. Januar 2023
Rote Beete Suppe
Rote Beete Suppe
rote Beete, Kartoffel, Karotte, Zwiebel
klein schneiden, in Leinöl anbraten und mit Brühe ablöschen
köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist
hab zum Schluss noch ein paar Reisnudelecken mitkochen lassen
würzen mit Salz, Chiliflocken, Pfeffer
toppen mit gebratenem Pac Choi
und Grünkernfrikadelle in Hefeschmelzsoße
13. Januar 2023
Mittwoch, 11. Januar 2023
Chili sin Carne
Chili sin Carne
Zwiebel fein hacken
zusammen mit roten Linsen in Olivenöl andünsten
ablöschen mit Brühe und Pizzatomaten aus der Dose
zusammen mit grünen Bohnen ca. 15 min köcheln
Kidneybohnen und Mais aus der Dose mitwärmen
außerdem Frühlingszwiebeln und Chiliflocken
darunter auf dem Tellerchen: CousCous
bestreuen mit Petersilie
11. Januar 2023
Montag, 9. Januar 2023
Veganer Mitbringbrunch im Januar 2023
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| Quiche, Ofengemüse, Sommerrollen... |
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| JoghurtSahneCreme mit Himbeeren und Schokocookies |
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| pikantes veganes Tellerchen |
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| süßes veganes Tellerchen |
Veganer Mitbringbrunch im Januar 2023
im Stadtteilzentrum FeidikForum
in der Hammer City
8. Januar 2022
Donnerstag, 5. Januar 2023
Vegan bei Bach Tra Cuisine
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| Sommerrollen |
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| Maki mit Shitakepilzen |
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| Baked Maki mit Avocado |
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| Reisgericht: gebratener Tofu mit Gemüse |
Vegan bei Bach Tra Cuisine
am Marktplatz 9
in der Hammer City
bei der Pauluskirche
5. Januar 2023
Mittwoch, 4. Januar 2023
Sonntag, 1. Januar 2023
Veganer Cappuccino in Köln
Veganer Cappuccino in Köln
bei Sticky Fingers am Rheinboulevard
Silvester 2022
Silvester vegan in Köln
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| vegane Linsensuppe |
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| gegrilltes Gemüse, Bulgur, Falafel |
Silvester vegan in Köln
bei Boname bei der Deutzer Brücke in Deutz
31. Dezember 2022
Vegane Pizza
Vegane Pizza
"Funghi" beim Dominos
in der Hammer Luisenstraße
beim Hauptbahnhof
1. Januar 2023
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