Polenta gebraten

1 Tasse Maisgries mit 2 Tassen Brühe aufkochen

in einer Form quellen lassen, bis die Masse fest wird

in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

Wirsing in feine Streifen schneiden und in Öl anbraten

würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin

Topping mit hellem Sesam

XL Bratvurst von Meatless Farm

1. Dezember 2023

 

Polenta mit Bolognese

 

Polenta mit Bolognese

Polenta 

Maisgries mit doppelter Menge Brühe

kurz aufkochen, quellen und erkalten lassen

in Streifen schneiden, in Öl anbraten und würzen

Bolognese 

rote Linsen, zerkleinerte, Zwiebel

Knoblauch, Ingwer, Chili, 

in Öl anbraten, mit Tomaten aus der Dose

ablöschen und eine Weile kochen lassen

würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano

dazu Salatmix mit ZitronenSenfDressing

Parmesan aus Cashew, Hefe- und Chiliflocken, Salz

10. Februar 2021

Gemüse im Wok mit Polenta und Tofu

Gemüse im Wok mit Polenta und Tofu

Zwiebeln, Karotten, Spitzkohl, Brokkoli mit Kokossoße

Salatmix mit ZitronenSenfDressing

Tofu gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt

Polentaschnitten

1 Becher Maisgries mit 2 Becher gewürzter Brühe aufkochen

quellen lassen, in eine eckige Form pressen und erkalten lassen

in Scheiben schneiden und in Öl von beiden Seiten anbraten

27. Mai 2019

Polenta Auflauf

Polenta Auflauf mit Brokkoli

Polenta in Scheiben schneiden 

und wie Nudelplatten in der Auflaufform auslegen

eine Schicht Linsenbolognese

Soße für Polenta und Brokkoli

aus Brokkolistielen, -Brühe, Hefeflocken und Mandelmus

(im Power Mixer)

31. Januar 2016