2 1/2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Rohrzucker
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Öl
1 Tasse Wasser
1 EL Obstessig
4 große Birnen
1 Tafel vegane Schokolade
vegane Schokostreusel
Birnen in Stückchen schneiden
Vanillezucker unterrühren
Zutaten für den Teig verquirlen
Obstessig ganz zuletzt zugeben
und noch mal gut verquirlen
in eine Form geben
die Birnenmasse darauf verteilen
ruhig etwas reindrücken
Schokostreusel darüber verteilen
im vorgeheizten Backofen
mit Ober- und Unterhitze
40 min bei 180° backen
abgewandelt aus
Lisa Pfleger: vegan regional saisonal
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