Menü im Veganhotel Nicolay in Zeltingen

Zwiebelsuppe

Gebackenes mit Wildreis und Gemüse

Weincreme

Nicolays Moselterrasse 

Menü im Veganhotel Nicolay 

in Zeltingen an der Mosel, Uferallee

21. Juni 2019

Vegan an der Mosel

Asiatische Nudeln in der Reismuschel

im Hotel Nicolay in Zeltingen-Rachtig an der Mosel

29. Dezember 2018

Vegan an der Mosel

Silvestermenü Im Hotel Nicolay

Vegei mit Trüffelcreme auf Kartoffelstroh und Friséesalat

Karotten-Ingwerschaum
mit pikanten Linsen-Goldleinsamenbällchen

Süsslupinen-Kichererbsensoufflée
und Butterrüben auf Rote Bete Risotto

Mango-Himbeer Sorbet

Paprika-Dinkel-Saitan im Chicorée
mit Kartoffelmousse und Jus

Gratiniertes Geschmacks Feuerwerk Parfait

6-gängiges Silvestermenü

im Hotel Nicolay 1881

Uferallee 7

Zeltingen-Rachtig

an der Mosel

31. Dezember 2017

Bericht über das Silvesterarrangement an der Mosel in Renates Blog:

zukunft vegan

Vegan an der Mosel

Vegan an der Mosel

kleine Auswahl aus dem Silvestermenü

im Hotel Nicolay in Zeltingen-Rachtig

Gebackenen Shiitakt und Schalotten

auf Spinatsalat auf Gurken Wasabi Gelée

"KamohneBert" Tortellini

auf WakameAlgen

mit marinierten Safran-Auberginen und Rouille

Mango-Chilisorbet mit geschmortem Chicorée

31. Dezember 2016

Bericht zum Silvester Arrangement:

"The future is vegan"