Vegan an der Mosel

Asiatische Nudeln in der Reismuschel

im Hotel Nicolay in Zeltingen-Rachtig an der Mosel

29. Dezember 2018

Vegan an der Mosel

Silvestermenü Im Hotel Nicolay

Vegei mit Trüffelcreme auf Kartoffelstroh und Friséesalat

Karotten-Ingwerschaum
mit pikanten Linsen-Goldleinsamenbällchen

Süsslupinen-Kichererbsensoufflée
und Butterrüben auf Rote Bete Risotto

Mango-Himbeer Sorbet

Paprika-Dinkel-Saitan im Chicorée
mit Kartoffelmousse und Jus

Gratiniertes Geschmacks Feuerwerk Parfait

6-gängiges Silvestermenü

im Hotel Nicolay 1881

Uferallee 7

Zeltingen-Rachtig

an der Mosel

31. Dezember 2017

Bericht über das Silvesterarrangement an der Mosel in Renates Blog:

zukunft vegan

Vegan an der Mosel

Vegan an der Mosel

kleine Auswahl aus dem Silvestermenü

im Hotel Nicolay in Zeltingen-Rachtig

Gebackenen Shiitakt und Schalotten

auf Spinatsalat auf Gurken Wasabi Gelée

"KamohneBert" Tortellini

auf WakameAlgen

mit marinierten Safran-Auberginen und Rouille

Mango-Chilisorbet mit geschmortem Chicorée

31. Dezember 2016

Bericht zum Silvester Arrangement:

"The future is vegan"