Veganes Mett
400 g gewürfelte Tomaten
100 g Reiswaffeln
1 mittelgroße Ziebel
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Petersilie
Tomaten in Gemüsebrühe kurz kochen
und ein wenig pürieren
Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Reiswaffeln zerbröseln und alles mischen
Gewürze und gehackte Petersilie zugeben
Frikadelle
Mett mit Haferschrot mischen
formen und in Kokosöl anbraten
Soße
Kartoffel und Karotte
in Gemüsebrühe kochen
Hefeflocken
Cashewmilch
alles pürieren
Pfeffer, Salz, Senf
9. Januar 2017
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