Grünkernbraten mit Linsen
je 1/2 Becher Grünkern und Linsen
mit 2 Becher Wasser weich kochen
gehackte Zwiebel, Kräuter, Knoblauch in Öl andünsten
alles mischen und würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Senf
ggf. mit 1 TL Kartoffelmehl etwas binden
in eine Auflaufform drücken
Glasur (Ketchup, Sojasoße, Chiliflocken, Agavendicksaft) darüber streichen
im Backofen oder Mikrowelle backen
dazu:
gebackene Auberginen- und Wirsingscheiben
Zaziki (Sojajoghurt, Creme Vega, geraspelte Gurken, Knoblauch, Salz, Pfeffer)
6. Januar 2021
