Dal mit gelben Linsen

Dal mit gelben Linsen

gelbe Linsen abwaschen und im Wok zusammen mit gewürfelten 

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Ingwer andünsten

in Leinöl andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und gar köcheln 

Kokosmilch zugeben, würzen mit Sojasoße, Pfeffer, Chiliflocken, Kurkuma

Frühlingszwiebel und grüne Erbsen aus der Dose (klein) kurz mit aufkochen

dazu Basmatireis

22. Oktober 2022

Linsensuppe mit gelben Linsen

 

Linsensuppe mit gelben Linsen

gelbe Linsen waschen

zusammen mit gewürfelten Kartoffeln, Sellerie, Zwiebel

Lauch, Knoblauch, Chili, Ingwer in Öl anbraten

mit Brühe ablöschen und weich kochen lassen

zum Schluss etwas Senf und Kräuter hinzufügen 

lecker!!!!!

23. Februar 2021

Braten mit gelben Linsen

Braten mit gelben Linsen

gelbe Linsen waschen 

mit doppelter Menge Wasser weich kochen

gehackte Zwiebel, Ingwer, Chili, Knoblauch in Öl anbraten

dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen

mit Hafer- und Hefeflocken anreichern

in eine Auflaufform drücken

Glasur aus Ketchup, Sojasoße, Agavendicksaft darauf verteilen

im Backofen oder Mikrowelle backen

dazu gebackenen Blumenkohl, groben Bulgur 

und Zaziki (Gurke, Kräuter, Knoblauch, Joghurt, Creme Vega, Salz, Pfeffer)

22. Januar 2021

 

Thaicurry mit Kichererbsen

Thaicurry mit Kichererbsen

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Lauch, Kichererbsen, Ingwer, Petersilie

Kokosmilch, Sojasoße, Brühe, rote Currypaste, Kartoffel

Curcuma, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel

Salat mit Fenchel, Tomaten und Walnüssen

Reis mit gelben Linsen

15. Januar 2016