Vegan an Elbe und Havel

Curry mit veganer Ente bei Quan Ganh in Magdeburg

Quan Ganh (Orchidee) in Magdeburg 

gebackener Blumenkohl bei Rice & Spice

Bowls bei Rice & Spice in Brandenburg a.d. Havel

Rice & Spice indisch in Brandenburg a.d.Havel

Zucchinischiffchen bei Anna Amalia in Potsdam

Paneer Jaipuri und Takari Nariwal bei Karma in Bad Belzig

Nepalesische Hochlandspeisen
bei Karma am Marktplatz in Bad Belzig 

Borani Banjan, Auberginenspeise bei Lutf

Schokokuchen bei Lutf

Afghanische Speisen bei Lutf in Dessau Zerbster Straße

auf Radtour an Elbe und Havel

vom 6. bis 12. Juni 2026

17. Juni 2026

Radtour an Elbe und Havel

Dicke Bohnen Pfanne

Dicke Bohnen aus dem Glas

mit Flüssigkeit in der Pfanne

zusammen mit Knoblauchzehnen

solange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist

Leinöl, Thymian und Bohnenkraut zugeben

sowie Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Balsamico

dazu 

KartoffelWeißkohl Eintopf und Salat

25. Mai 2026

 

Le Botaniste in Gent

Pasta Bolognese und Chili sin Carne

Salat

Hoornstraat 13

Früher war hier eine Apotheke

Le Botaniste in Gent 

Hoornstraat 13

3. Mai 2026

 

Tellerchen mit Reisteigtaschen

Reisteigtaschen

Champignonstreifen in Öl anbraten, bis Flüssigkeit verdampft ist

gewürfelte Zwiebeln zugeben, mitbraten und würzen

Füllung in gewässerte Reisteigplatten einwickeln

mit Marinade aus Öl, Sojasoße, Kräutersalz, Paprikasalz bepinseln

in der Mikrowelle mit Crisp backen, ca. 5 min

Joghurtsoße 

Joghurt mit Öl und verschiedenen Kräutern  

im Smoothiemaker 

dazu

gebackenen Blumenkohl (Rest)

Bulgur mit Caponata gemischt (Reste)

Salat mit Babyspinat

19. Mai 2026

 

Kleines Buffet

Reisteigtaschen 

(Reispapier, Champignons, Zwiebel, Marinade)

gebackene Riesenbohnen

(Bohnen, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico)

Grüner Spargel mit Hefeschmelzsoße

(Becel, Reismehl, Spargelbrühe, Hafercuisine, Hefeflocken)

in Öl gebratene Tofuscheiben mit Sesam

Rosmarinkartoffeln

(Pellkartoffeln, Airfryer)

glutenfreies Brot (Backmischung)

Waffelrezept (glutenfrei) von Walter

15. Mai 2026 

 

Schlupfnudeln in der Knolle

Schlupfnudeln und Gourmetsalat

im Restauraan "Die Knolle"

in Hamm im Papenweg

13. Mai 2026

 

Vegane Ravioli

vegane Ravioli (dm) 15 min in Salzwasser köcheln

schwenken in Becel mit Salbei

dazu

mit veganem Käse überbackene Spitzkohlscheibe

kleine Saitlingpilze, Zwiebeln, Pac Choi aus der Pfanne mit Rosmarin

26. April 2026

 

Köstlichkeiten bei Udum

grünes Spinat Curry, Sommerrollen, Nr. 13 (?)

Lachsspeise

(?)

Pho

Buddha Bowl

Alles (fast)

beim veganen Restaurant Udum

in Köln am Rinkenpfuhl

Nähe Rudolfplatz und Neumarkt

18. April 2026

 

Schwarze Nudeln und Brokkoli

Brokkoli 2-3 min in Salzwasser kochen

Black Bean Spaghetti 4 min kochen

in der Brokkolibrühe

Hefeschmelzsoße mit Becel, Reismehl 

und der Nudelbrühe zubereiten

Topping: vegane Parmesalschnitzel

16. April 2026

zubereiten 

 

Hamm Vegan Stammtisch bei Café del Sol

Pinsa Verdure (halbe)

Pinsa Avocado

Burger mit Süßkartoffelfritten

Drivers Mojito

Hamm Vegan Stammtisch im April

bei Café Del Sol in Hamm

15. April 2026

 

Belgische Waffeln zu Ostern

Double Fruit Explosion

Fruity Dream

Schoko Kracher

Purple Dream

Belgische Waffeln zu Ostern

4. April 2026

 

Zen Chay in Köln

Pho Bowl, Green Leaf, Sommerrollen

Sommerrollen

Vegan bei Zen Chay

Apostelnstraße 2 in der Kölner City

am Neumarkt

10. März 2026

 

Veganer Mitbringbrunch im März

Buffet und Tellerchen

vom veganen Mitbringbrunch

im Stadtteilzentrum FeidikForum

in der Hammer City

1. März 2026

 

Wirsing Rouladen

Wirsingblätter kurz in Salzwasser blanchieren

Füllung:

rote Linsen mit doppelter Menge Wasser kochen

Karotten, Zwiebel, Petersilie im Multizerkleinerer

alles vermengen mit Salz und Pfeffer

in die weichen Blätter einrollen

Öl in eine Pfanne geben

von beiden Seiten anbraten 

mit Deckel durchbraten lassen

dazu 

Hefeschmelzsoße mit der Kochbrühe

(Becel, Reismehl, Hefeflocken, Pfeffer)

27. Februar 2026

 

Vegane Pizza bei La Luna

Hamm Vegan Stammtisch

Pizzeria La Luna

Caldenhofer Weg 11

59065 Hamm

11. März 2026